Диетолог объяснила, как отпраздновать Новый год, не нанося вреда своему здоровью.

      Диетолог поделилась советами о том, как встретить Новый год, не вредя здоровью.

      Новогодние праздники – это не только ожидаемый отдых, но и зачастую стресс для организма из-за большого количества еды и малой физической активности, утверждают врачи. Врач-диетолог Кировской областной клинической больницы Лариса Сидоренко рассказала, как сохранить здоровье и форму в праздничный период. Она отметила, что на столе не должно преобладать много продуктов с простыми углеводами, такими как сахар, мед, кондитерские изделия, сладкие напитки, выпечка из белой муки, сладкие фрукты и сухофрукты. Эти продукты могут привести к быстрому повышению уровня сахара в крови и увеличению выработки инсулина, который способствует накоплению жира и затрудняет его расщепление. Чем чаще и дольше уровень глюкозы и инсулина остается высоким, тем выше риск набора лишнего веса. Чтобы избежать этого, можно заменить белую муку в тортах, кексах, пирожных и выпечке на овсяную, грубого помола, кукурузный крахмал или отруби. Также важно делать промежутки между приемами пищи примерно в 4-5 часов, чтобы дать организму возможность снизить уровень глюкозы и инсулина.

      Говоря о снижении калорийности блюд, диетолог рекомендовала вместо жарки выбирать запекание, тушение или приготовление на пару, а также выбирать нежирные сорта мяса, птицы и рыбы. Использовать растительные масла и майонез следует минимально, поскольку они калорийны.

      Тем, кто придерживался строгого рациона по медицинским показаниям или желанию сбросить вес, не стоит резко расширять его в праздники: внезапное введение жирной, острой, соленой пищи, алкоголя и больших порций может привести к обострению заболеваний и острым состояниям. Для предотвращения переедания важно контролировать объем потребляемой пищи. Салаты из овощей, содержащие клетчатку, помогут создать чувство насыщения и замедлить всасывание глюкозы в кровь. Диетолог также подчеркнула, что не следует пропускать приемы пищи в течение дня, чтобы не подходить к новогоднему столу слишком голодным.

      Физическую активность в праздники следует адаптировать в зависимости от уровня тренированности и состояния здоровья. Рекомендуется ежедневно гулять на свежем воздухе в режиме аэробной нагрузки, когда организм использует кислород для производства энергии. Скорость прогулки не должна вызывать отдышку, а длительность – составлять 45-60 минут.