Питание после 60 лет: как поддерживать здоровье и активность.

      После 60 лет организму требуется меньше калорий — в среднем от 1.8 до 2.2 тысяч ккал в день, однако потребность в белках, витаминах и минералах остается на прежнем уровне или даже возрастает. Врачи рекомендуют пожилым людям выбирать нежирные источники белка, такие как рыба, молочные продукты, яйца и мясо с низким содержанием жира. Мясо, птицу и рыбу следует употреблять в отварном виде, ограничиваясь одной порцией в день, а супы на бульоне — не чаще 2–3 раз в неделю.

      Рекомендуется, чтобы до одной трети белка приходилась на молочные изделия для профилактики остеопороза, особенно полезны кисломолочные продукты — кефир, простокваша и ацидофилин, поскольку они поддерживают здоровье кишечной микрофлоры и помогают печени выводить токсины.

      Растительные белки из бобовых и зерновых также должны составлять половину суточной нормы белка. Предпочтение следует отдавать гречневой и овсяной кашам, а также цельнозерновому и ржаному хлебу, овощам и фруктам, богатым пищевыми волокнами.

      Жиры рекомендуется ограничить: необходимо минимизировать потребление животных и насыщенных жиров, заменяя их растительными маслами и жирной морской рыбой, которые являются источниками омега-3. Сахар стоит ограничить до 10% от общей калорийности, а соль — до 5 граммов в день.

      Также важно обеспечивать достаточное поступление витаминов, особенно антиоксидантов (А, D, Е, С), минералов (цинка, селена, меди) и витаминов группы В. Эти вещества замедляют процессы старения и уменьшают риск заболеваний, связанных с возрастом.

      Для упрощения соблюдения этих рекомендаций эксперты предлагают 10 кратких принципов питания для пожилых людей: ограничение жиров, сахара и соли, добавление растительных масел и жирной рыбы, потребление кисломолочных продуктов, овощей и фруктов, богатых волокнами, и соблюдение режима питания 4–5 раз в день.

      Правильное питание, соответствующее возрастным потребностям, способствует поддержанию активности, сохранению мышечной массы и снижению риска развития хронических заболеваний, таких как остеопороз, сердечно-сосудистые болезни и подагра.