Пчеловоды в Кировской области Harvest мед.

      Пчеловоды Кировской области harvest honey. Наша съемочная группа посетила пасеку в пригороде Кирова и своими глазами увидела усердную работу как пчел, так и людей. Сколько мёда уже удалось собрать пчеловодам в этом году, смотрите в нашем следующем сюжете. Процесс производства мёда включает несколько этапов и строго регламентирован работой пчелиного общества. Каждый член семьи (так называется население одного улья) выполняет свою функцию. Пчёлы, собирающие нектар с растений, передают его приемщицам, которые превращают его в готовый продукт. Они многократно всасывают нектар в медовый зобик и возвращают обратно, обогащая его ферментами. Вентилируя своими крыльями, пчёлы испаряют излишнюю влагу. Нектар созревает, когда содержание воды снижается примерно до 20%. Затем пчёлы консервируют ячейку воском. - Вот такой мёд. Вот такая рамка с запечатанным мёдом. Когда мёд готов, пчеловод открывает улей и создает эффект дыма, чтобы облегчить процесс извлечения рамок. В этом году семья Шишкиных собрала уже около 100 килограммов мёда. Это меньше, чем в прошлом году, когда за сезон было около 200 килограммов. ЛЮДМИЛА ШИШКИНА, ПЧЕЛОВОД: «В прошлом году нам удалось добыть мёд даже в мае, так как май был удачным, были дождики и тепло. В этом году в мае это не получилось, так как он был дождливым, и пчёлы работали плохо». Затем нужно очистить рамку от слоя, который пчёлы наносят для защиты продукта от бактерий. Очищенную рамку помещают в медогонку. Благодаря центробежной силе мёд вылетает из ячеек, и готовый продукт сливается в специальную емкость. СЕРГЕЙ ШИШКИН, ПЧЕЛОВОД: «Желательно, чтобы температура была в пределах 25-30 градусов, тогда он легче выходит, потому что при такой температуре мёд жидкий». Вкус мёда зависит от растительности, с которой пчёлы собирают нектар. На приусадебном участке больше цветов, поэтому здесь получается цветочный мёд. ЛЮДМИЛА ШИШКИНА, ПЧЕЛОВОД: «Пчёлы собирают с цветущих растений. Получается цветочный, а в лесу, где растет липа, он получается липовым». Всего на приусадебном участке располагается 10 ульев, а в лесу еще 6. В каждом улье живут от 40 до 60 тысяч пчёл. Также отметим, что на Руси сбор первого урожая мёда стал важным элементом традиции подготовки к празднованию народно-церковного праздника - Медового Спаса, который отмечается в середине августа. Этот день открывает череду августовских церковных торжеств и знаменует начало Успенского поста. В этот день принято освящать мёд в церкви.