Можно ли есть смородину прямо с куста или необходимо обязательное мытье, уточнили в Роспотребнадзоре.

      Можно ли есть смородину прямо с куста, или обязательно нужно мыть её, выяснили в Роспотребнадзоре.

      Ягоды смородины и части кустарника применяются как в кулинарии, так и в медицине, косметологии и других областях. Горсть черной смородины удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С. Также в ней содержатся и другие полезные элементы: селен, калий, фосфор, кальций, магний, медь, марганец, железо, цинк и прочие, отмечают эксперты Роспотребнадзора, подчеркивая пользу продукта. Летом многие предпочитают есть ягоды прямо с куста, считая, что это полезнее, так как все витамины моментально попадают в организм. Однако в Роспотребнадзоре предупреждают, что данный способ потребления может быть небезопасным. Несмотря на внешний вид, на поверхности ягод могут находиться бактерии и паразиты, переносимые насекомыми, птицами или животными. На нижних ветках иногда обнаруживают испражнения мелких грызунов, которые могут переносить геморрагическую лихорадку с почечным синдромом и туляремию. Дикие животные также могут быть носителями эхинококка, яйца которого могут попасть в организм с немытыми ягодами. Кишечная палочка, аскариды, сальмонеллы и другие микроорганизмы могут негативно повлиять на здоровье при попадании в организм. Кроме указанных инфекций, на поверхности ягод могут находиться химические остатки после обработки кустарников. Безусловно, больше пользы принесут свежие ягоды, недавно снятые с куста. Урожай можно хранить в холодильнике несколько дней. Однако после сбора ягоды обязательно следует промыть перед употреблением. Это также касается смородины, купленной на рынке или в магазине. Если после употребления ягод появились такие симптомы, как тошнота, рвота, нарушение стула или повышение температуры, нужно обратиться к врачу. Сотрудники ведомства подчеркивают, что для лучшей сохранности смородину следует собирать в сухую солнечную погоду в плотную тару. Чтобы насладиться смородиной и восполнить запас витаминов зимой, ягоды можно заморозить.