Роспотребнадзор предложил рекомендации, как обеспечить малоежек витаминами и клетчаткой.

      Роспотребнадзор предложил, как можно накормить малоежек витаминами и клетчаткой.

      Чтобы заменить привычные сладости ребенка на более полезные и обеспечить его организм витаминами и клетчаткой, сотрудники ведомства рекомендуют приготовить фруктовый салат. При этом они подчеркивают, что для детей особенно важно, чтобы еда была безопасной: их пищеварительная и иммунная системы еще находятся в стадии формирования, а риски, связанные с загрязнением продуктов, аллергическими реакциями и неправильной обработкой, выше, чем у взрослых. Чтобы полезный десерт не навредил, следует придерживаться нескольких правил: мойте руки с мылом перед началом приготовления и после любых «перерывов» (например, если вы взяли телефон или прикоснулись к дверной ручке). Используйте отдельные чистые доски и ножи для фруктов. Если на той же доске резались сырое мясо, рыба или яйца, риск перекрестного загрязнения очень высок. Тщательно промывайте фрукты и ягоды под проточной водой. Для плодов с плотной кожурой (например, яблоки, груши) можно применить чистую щетку. Ягоды (клубника, малина, черника) лучше промывать в дуршлаге, аккуратно перемешивая, чтобы смыть песок и загрязнения. Снимайте кожуру, если есть сомнения в ее чистоте или если у ребенка есть предрасположенность к аллергии: часть потенциальных загрязнителей остается именно на поверхности. Перед введением новых продуктов в рацион малыша обязательно проконсультируйтесь с педиатром, особенно если у ребенка есть склонность к аллергии или проблемы с пищеварением.