В России был утвержден новый ГОСТ, касающийся высоты пивной пены.
В России начал действовать новый ГОСТ, который устанавливает требования к пивным напиткам. Документ предполагает изменения ряда показателей, включая характеристики пивной пены.
Как сообщает «Известия», минимальная высота пены теперь составляет 15 мм, а ее стойкость — не меньше одной минуты. Ранее минимальная высота пены должна была быть 30 мм, и она должна была сохраняться три минуты.
Для безалкогольных пивных напитков и продукции с добавлением сока установлены специальные нормы. В этих случаях минимальная высота пены должна составлять 20 мм, а ее стойкость — не менее одной минуты.
Кроме того, новый стандарт определяет допустимые отклонения по содержанию этилового спирта. Для всех видов пивных напитков, за исключением безалкогольных, фактическая крепость может отличаться от заявленной производителем не более чем на 0,5% в любом направлении.
Другие Новости Кирова (НЗК)
В России был утвержден новый ГОСТ, касающийся высоты пивной пены.
Начали действовать новые стандарты качества для пивных напитков.
