Диетолог поделился, чем на самом деле питаются жители России и как можно исправить основные ошибки в питании.

      Мало клетчатки, много жиров

      Среди основных характеристик современного питания россиян эксперт выделила:

      избыточную калорийность рациона;

      чрезмерное употребление жиров (колбасы, кондитерские изделия, фастфуд, мороженое, орехи);

      избыток сахара (быстрые завтраки, батончики, крекеры, сухофрукты, соки, газировки);

      недостаток клетчатки — нехватка зелени, фруктов и овощей;

      однообразие питания, преобладание продуктов быстрого приготовления и переработанных или консервированных продуктов;

      избыточное потребление соли.

      «Сильно обращаю внимание на избыточное количество простых углеводов и переработанных товаров при нехватке свежих овощей, фруктов, качественного белка и клетчатки. У многих россиян наблюдается нехватка витамина D, йода, кальция и железа», — приводит слова эксперта volga.news.

      Ловушки «здорового питания»

      Эксперт предостерегает: популярные белковые, энергетические и витаминизированные батончики, а также йогурты с высоким содержанием белка (часто с отметкой «без сахара») не всегда полезны. Вместо сахара в них могут использовать фруктозу, декстрозу, мед, кукурузный или рисовый сироп и множество подсластителей. Калорийность от этого не уменьшается.

      «Если ваша цель — снизить вес, такие перекусы вряд ли будут полезны. Необходимо учитывать энергетическую ценность батончиков и вписывать её в суточную калорийность. Читайте этикетки внимательно», — рекомендует диетолог.

      Чем чревато неправильное питание

      По мнению Ольги Сазоновой, нездоровое питание приводит к избыточному весу и ожирению, которое наблюдается более чем у половины населения страны. Это, в свою очередь, увеличивает риск:

      вторичного сахарного диабета;

      сердечно-сосудистых заболеваний;

      остеопороза, подагры, мочекаменной болезни.

      Высокое потребление соли и насыщенных трансжиров способствует заболеваниям сердца и сосудов. Недостаток микроэлементов приводит к снижению иммунитета, ухудшению состояния кожи, волос, ногтей, памяти и концентрации. Из-за нехватки кальция и витамина D развивается остеопороз. А недостаток клетчатки повышает риск онкологических заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта.

      Кроме того, многим россиянам свойственен йододефицит, который увеличивает риск заболеваний щитовидной железы.

      Основные законы правильного питания

      Ольга Сазонова напоминает ключевые принципы рационального питания.

      Первый закон: энергия, поступающая с пищей, должна соответствовать энергозатратам человека. Если калорий больше, чем тратится, излишек преобразуется в жировые отложения.

      Второй закон: рацион должен удовлетворять физиологические потребности в пищевых веществах. Важно, чтобы калории не были «пустыми», а содержали все необходимые витамины и минералы.

      Практические рекомендации диетолога

      Употребляйте разнообразные продукты как животного, так и растительного происхождения.

      Добавляйте в рацион достаточное количество сезонных овощей, фруктов и зелени.

      Выбирайте продукты с низким содержанием сахара, ограничивая сладости, сладкие напитки и рафинированный сахар.

      Общее потребление соли составляет не более чайной ложки (5–6 г) в день, включая соль в хлебе, обработанных, вяленых, копченых и консервированных продуктах.

      Замените белый хлеб и макароны из муки высшего сорта на цельнозерновые.

      Готовьте пищу дома.

      Внимательно читайте состав на этикетках.

      Соблюдайте режим водопотребления и питания.